Albergo Ristorante Aalts Dorf

• Bouquet di salumi nostrani
• Selezione di formaggi ossolani
• Mezzelune fritte(zola,noci e sedanorapa)
• duetto al salmone (fumè e tartare)
• carpaccio di garonese al profumo di tartufo,sedano e grana
• cestino di zucca al Bettelmatt con croccante di pancetta ossolana

• Marasch zuppa(tris di semole tostate,brodo vegetale,bettelmatt )
• Tortelli del lago nero
• Tagliolini al somarello
• Cannelloni autunnali
• Biscotti di semola all'ortolana
• Orzotto Bettelmatt e porri

• Tagliata di Black Angus
• Carrè di cinghiale mele e zenzero
• Petto di faraona al Prunent e melograno
• Salmerino ai carciofi
• Crocchette di capriolo steccate
• Fagotto di tomino e verza su crema parmantier

• menù del giorno, un primo+un secondo, bevande escluse (Lunedi-sabato,ogni giorno una combinazione diversa!!!!!) €12

Vini Bianchi

• Vino sfuso al lt
• Colline novaresi bianco D.O.C. (S.Stefano)
• Pinot grigio D.O.C.(tenuta S.Giorgio)
• Roero Arneis D.O.C.G "re cit" (Monchiero Carbone)
• Moscato giallo secco "Barleit E&N"
• Friuli Grave sauvignon "sobaja" D.O.C. (pradio)
• Gewurtztraminer D.O.C. (Niedermayer)

Vini Rossi

• Vino sfuso al lt
• Barbera d'Alba D.O.C.(Roagna)
• Dolcetto langhe D.O.C. (Roagna)
• Ros.è "L'M.è(Roagna)
• Nebbiolo "Regret" D.O.C. (Monchiero Carbone )
• Barbera d'Asti Superiore "in Pectore" D.O.C.(tenuta Garetto)
• Ruch.è "L'ciapin" (tenuta Garetto)
• Barbera d'Alba D.O.C. "Gepin" (Az.Agr.Albino Rocca)
• Barolo "Pira" D.O.C.G (Az.Agr.Pira Luigi,2003)
• Barbaresco Valgrande D.O.C.G(C.à del Baio,G.Grasso2003)

Moscati e Spumanti

• Valdobbiadene Prosecco Brut Bareta D.O.C (Meratto)
• Prosecco Conegliano valdobbiadene D.O.C extra dry(Terra Serena)
• Moscato d'Asti D.O.C.G "la Morandina"
• Moscato d'Asti D.O.C.G "Patrizi"
• Franciacorta brut D.O.C.G (Enrico Gatti)
• Malvasia Passito "Luna di Candida" D.O.C 0,50l

Vini Ossolani

• Ossolanum
• Tarlap
• Cá d'Mat
• Prunet

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